Mus czekoladowy – składniki na 4 porcje: 225 g gorzkiej czekolady 70%. 2 łyżki brandy, Grand Marnier lub Cointreau. 4 łyżki wody. 30 g masła. 3 duże jajka, osobno białka i żółtka. 50 g drobnego cukru do wypieków. 125 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej. Wszystkie składniki (oprócz śmietany kremówki) powinny być w Jabłka są nieodzownym składnikiem wielu lubianych deserów. Placuszki jogurtowe, pancakes, pączki z jabłkami, crumble, jabłka w cieście naleśnikowym, czy serowe ciasteczka z jabłkiem to tylko niektóre z nich. Warto wypróbować też owsiankę z jabłkiem czy smoothies z dodatkiem tego owocu – samo zdrowie i pychota! 70 g cukru. 500 g mąki pszennej. 800-850G masy makowej z bakaliami. Wykonanie: Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami . Dodać cukier, szczyptę soli, mleko a następnie stopniowo dodawać masło, jednocześnie wyrabiając. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do 150 g (1 szklanka) mąki pszennej. 3 łyżki kakao. 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wodę i olej przelać do kubka. Formę o wymiarach 24 x 35 cm wysmarować masłem (spód i boki) i wyłożyć papierem do pieczenia. Do misy miksera wbić jajka i wsypać cukier. 2 jajka. 250 g masła. 300 ml lub 500 g golden syrupu (np. z domowego przepisu) 300 ml mleka. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Tortownicę o średnicy 25 cm wyścielić papierem do pieczenia – w ten sposób, by papier tworzył rękaw jeszcze nad tortownicą (ciasto mocno rośnie). W małym naczyniu roztrzepać jajka. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Schłodzić przez noc w lodówce. Ponadto: 6 – 8 świeżych fig. syrop klonowy do podania. Figi pokroić w plasterki i poukładać na tarcie. Polać syropem klonowym lub golden syrupem. Tarta z figami i syropem klonowym powinna być przechowywana w lodówce. Smacznego! 94jI.
